Que manger en cas d’aphtes et de mucites ?
Publié par MURIELLE dans CONSEILS ALIMENTATION Le
11/11/2020 à 14:00
Aphtes et mucites (inflammations de la muqueuse buccale) sont des effets secondaires fréquents des traitements anticancéreux, survenant chez un patient sur deux. Douloureux et inconfortables, ces lésions peuvent aller jusqu'aux ulcères et empêcher les patients de s'alimenter. Dans ces cas, les risques de dénutrition et de déshydratation sont importants.
- de privilégier les aliments froids et relativement neutres en goût (glaces ou milkshakes peu sucrés) qui ont un effet anesthésiant ;
- de boire à la paille car cela réduit le contact des liquides avec la bouche ;
- d’éviter les aliments dont la texture favorise le risque de blessures (aliments secs comme les biscottes, les céréales, la croûte de pain) et nécessite une mastication longue ;
- de privilégier les textures crémeuses et onctueuses (purées, yaourts, gratins de légumes à la crème...).