Que manger en cas de difficultés à déglutir ?

Publié par MURIELLE dans CONSEILS ALIMENTATION le 11/11/2020 à 14:27

Les problèmes de mastication et de déglutition sont très fréquents chez les patients traités pour un cancer. En cause : une tumeur ORL, une radiothérapie ou un manque de salivation. Tous les conseils destinés à surmonter une sècheresse buccale s’appliquent donc. D’autres astuces peuvent aussi améliorer la déglutition :

privilégier les plats chauds ou froids, il est plus difficile d’avaler des plats tièdes ;
supprimer les aliments friables, secs, qui peuvent se déliter en petits morceaux et provoquer des fausses routes
épaissir les boissons et les desserts, par exemple en privilégiant un nectar plutôt qu’un jus de fruit, en gélifiant légèrement l’eau ou en épaississant les crèmes desserts (feuilles de gélatine ou poudre épaississante vendue en pharmacie).
SOURCE DOCTISSIMO

Mots clés : Difficultés à déglutir, alimentation, cancer, chimio, chimiothérapie, oncologie, rayon, traitements

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